教你做一道很簡單的開胃下飯腌蘿卜片！
“冬吃蘿卜，夏吃姜”，其實蘿卜在什么時節吃都是好的，中醫認為蘿卜具有“清熱生津，涼血止血”的功效，它是一種很常見的蔬菜，可葷可素，但我們常見的做法就是燉湯或者炒著吃，或者蘿卜涼拌起來吃，那今天我就教大家做一道腌蘿卜片，很簡單，四味料，腌三次，不到一小時就會做出酸甜清脆爽口的蘿卜片出來。
工具/材料
大白蘿卜一根 食鹽適量 醋30克 老抽10克 白糖20克
操作方法
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01
將洗凈的蘿卜切成片，就像圖中一樣，圓片，放入容器內，撒入少許鹽，腌制十分鐘使蘿卜出水。
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02
將腌出的水倒掉。
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03
再撒入白糖，拌勻腌制十分鐘。
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04
用手將腌制好的蘿卜片里的水擠出。
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05
將擠好的蘿卜片放入碗中，滴入少許老抽進行上色。
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06
加入涼白開水。
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07
再加醋，最好是用一個檸檬，將檸檬汁擠到里面去，這樣做出來的味道就更自然爽口，由于事先沒有準備檸檬就用醋來代替了。
- End
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- 發表于 2017-11-15 00:00
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- 分類：健康生活
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