雞蛋1個,米飯適量,海參1個,干腸適量,蔥,姜適量,五香粉,味素,鹽適量
雞蛋1個磕入碗中打散,吃剩的米飯取適量盛入碗中,米飯是用大米和黑米做的,這樣做米飯營養價值很高。
海參是事先發好的,放入冰箱冷藏,吃的時候拿出來,切成小段。
干腸取適量切成小段,用干腸炒米飯,干腸獨特的香味會融入到米飯里,炒出來的米飯會更香,蔥洗凈切碎,姜洗凈切碎備用。
鍋中倒入食用油,放入五香粉。
油八分開,放入蛋液攤餅,成型后,用筷子攪動成小塊,放入蔥,姜爆香。
放入吃剩的米飯煸炒,加少許水,用飯產將米飯打散。
米飯炒熱,放入干腸,海參煸炒,放入鹽煸炒,放入味素,出鍋裝盤。
炒米飯的時候要加入少許水,這樣炒好的米飯就不會發硬。
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