怎樣把雞腿肉做成好吃美味的雞丁
雞腿肉是雞肉中最好的吃，肉質細嫩，有嚼勁。營養價值很高，特別是蛋白質和鐵的含量很豐富。雞腿肉無論是燉來吃，還是燒烤來吃，都很美味。今天我給大家講講怎樣把雞腿肉做成好吃美味的雞丁。
工具/材料
雞腿、胡蘿卜、姜、大蒜、干紅辣椒、花椒、五香面、小蔥、味精
操作方法
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01
用刀把雞腿的一側劃開，把雞腿里的骨頭剝出來，再把雞腿肉切成丁。
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02
鍋洗干凈，加水，大火燒開，加一點鹽，鹽融化后，把雞腿肉放進去焯一下水，使雞腿肉里的血水充分流出來。雞腿肉撈出，水倒掉。備用。
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03
胡蘿卜洗干凈，去掉兩端，切成滾刀塊。鍋洗干凈，加水，大火燒開，把胡蘿卜倒進去焯一下水。胡蘿卜撈出，水倒掉。備用。
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04
大蒜去掉外皮，洗干凈，切成片，姜洗干凈切成片。
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05
小蔥洗干凈，切成蔥花。備用。干紅辣椒切成三厘米長的段。
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06
鍋洗干凈，燒干，放菜籽油，油溫到五六十度左右的時候，加干紅辣椒段進去，干紅辣椒炒味后，加姜、大蒜、豆瓣進去，炒出香味后，加雞腿肉和胡蘿卜。
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07
翻炒均勻后，等雞肉和胡蘿卜充分熟了后，加鹽、味精、花椒、五香面調味。就可以出鍋裝盤了，撒上蔥花，好吃美味的雞丁就做好了。
- End
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- 發表于 2017-11-20 00:00
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- 分類：健康生活
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