在家里應該怎么做水煮肉片呢？
水煮肉片是一道非常好吃的菜，很下飯。今天小編給大家分享一下怎么在家里做水煮肉片，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：瘦肉 娃娃菜 上海青 土豆 黃瓜 生抽 料酒 雞蛋 地瓜粉 姜 蒜頭 青、紅辣椒 大蔥 6月香豆瓣醬 郫縣豆瓣醬 剁椒醬 鹽 味精 糖 食用油 花椒粒
操作方法
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01
瘦肉的處理：
取適量的瘦肉，將瘦肉清洗干凈，切成片；
加入適量的生抽、料酒、鹽，抓勻，腌制5分鐘；
加入胡椒粉、雞蛋清，抓勻；
加入地瓜粉，抓勻； -
02
取一小塊姜，去皮，清洗一下，切成姜末；
取青、紅辣椒，去蒂，切成小段；
取幾個蒜頭，去膜，切成兩半；
取一小塊大蔥，切成片狀； -
03
取適量的上海青和娃娃菜，摘成一葉一葉的，清洗干凈，再豎著切細；
-
04
取適量的黃瓜，將黃瓜表面的刺刮掉，清洗干凈，切成小段；
取1-2個土豆，將土豆削皮，清洗一下，切成3-4mm的片狀； -
05
開火，加入適量的食用油，下姜末、蒜末、大蔥、青紅辣椒炒香，再下適量的花椒粒，炒出香味；
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06
下1-2湯匙的郫縣豆瓣醬、1勺6月香豆瓣醬、1湯匙剁椒醬，翻炒均勻后加入適量的水、煮開；再加入適量的鹽、味精、糖調味好；
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07
將土豆下入鍋里，煮到8-9分熟（土豆顏色略微變透明、吃的時候可以輕松咬下去但沒熟透）；
-
08
將黃瓜下入鍋里煮開后，將瘦肉也下入鍋里，煮開；
-
09
將娃娃菜和上海青下入鍋里，翻攪均勻，煮開后，就可以出鍋了！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-16 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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