珍珠肉丸的做法
珍珠肉丸在肉丸的基礎上增添了米的口感和香味，下面給大家介紹一下肉丸的具體做法。
工具/材料
糯米 豬肉 生抽 料酒 油 淀粉 鹽 鵪鶉蛋或雞蛋
操作方法
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01
將糯米洗凈，在水中浸泡一夜，撈出瀝干。
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02
往豬肉餡中依次加入鹽，生抽，料酒，油，淀粉，鵪鶉蛋，用力攪拌均勻。
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03
將肉餡掐出丸子的形狀。
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04
在肉丸上裹上一層糯米。
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05
將糯米肉丸下鍋隔水蒸，水開后繼續用大火蒸10分鐘即可。
-
06
出鍋，裝盤。
- End
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- 發表于 2017-11-16 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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