花甲 青椒 蒜 好友 醬油 老干媽
將青椒切成片狀,將蒜排好,花甲洗干凈。
用鍋將水煮開后,將花甲倒入鍋中,花甲口張開便可從鍋里撈出。
但如果想保留住花甲的鮮味便可跳過第二步。
往鍋中倒油。將蒜蓉倒入鍋中,加入青椒翻炒。將老干媽或者其他辣椒醬倒入鍋中,在加水與花甲翻炒5分鐘左右。如未事先用熱水煮花甲的需等花甲的口完全張開。
翻炒時加點鹽,然后起鍋裝盤即可。
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