懶人想吃水煮魚怎么辦？
在家里做水煮魚，光片魚就要很久了，想想都麻煩。今天小編給大家分享一下懶人水煮魚的做法，希望你也喜歡。
工具/材料
材料：黑魚 姜 蒜頭 洋蔥 豆芽 金針菇 上海青 紅辣椒 胡椒粒 郫縣豆瓣醬 剁椒醬 鹽 味精 食用油 糖 料酒 生抽 胡椒粉 淀粉 雞蛋
操作方法
-
01
魚的處理：
買魚的時候，就請師傅將魚殺好；魚帶回家后，將魚清洗干凈，再切成2-4cm的小段； -
02
將魚放到盆里，加入適量的生抽、料酒、鹽、胡椒粉，打入雞蛋一個，抓勻，腌制10分鐘；
再加入適量的淀粉，抓勻； -
03
取一小塊姜，將姜去皮，清洗干凈，壓一下、切成小塊；
取6-7個蒜頭，去膜，清洗一下，切成碎塊；
取三分之一個洋蔥，去外膜，清洗一下，切成小塊； -
04
配菜的準備：
將豆芽泡洗干凈；
將金針菇去頭，清洗干凈；
將上海青一葉一葉摘下來，清洗干凈； -
05
取幾個紅辣椒，清洗干凈；
開火，加入適量的食用油，油熱后，將紅辣椒、洋蔥、蒜頭、姜下入鍋里，炒香；再下適量的胡椒粒炒香； -
06
將火調小，下1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁椒醬，翻炒均勻、炒香；
-
07
將魚全部下入鍋里，翻炒至魚肉變白色，再加入適量的水，煮開；
-
08
待鍋里的湯汁煮開后，加入適量的生抽、料酒、鹽、味精、糖，調味好，再加入金針菇、豆芽、上海青；待鍋里的食材都煮熟后，就可以出鍋啦。
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-16 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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