怎么做好吃的番茄炒豬肝呢？
適當吃點豬肝對身體好，豬肝大人、小孩都可以吃。今天小編給大家分享一道番茄炒豬肝，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：番茄 豬肝 姜 蒜頭 鹽 糖 雞精 淀粉 雞蛋清 生抽 料酒 胡椒粉
操作方法
-
01
豬肝的準備：
取適量的豬肝，將豬肝清洗干凈，切成片；
將豬肝放入盆里，加入適量的生抽、料酒、鹽，抓勻，腌制5分鐘；
再加入雞蛋清、胡椒粉，抓勻；加入淀粉抓勻； -
02
番茄的準備：
取1-2個番茄，去蒂，清洗一下，切成小碎塊； -
03
姜和蒜頭的準備：
取一小塊姜，將姜去皮，清洗一下，剁成末；
取3-5個蒜頭，去膜，清洗一下，切成碎； -
04
豬肝的處理：
開火，加入較多的食用油，油燒到8成熱時，將豬肝下入鍋里，炸至表面呈金黃色，撈出； -
05
倒出多余的食用油，將姜末和蒜末入鍋炒香；
-
06
將番茄下入鍋里，搗碎成泥，炒出紅油；再加入適量的鹽、味精、糖，調味好，翻炒均勻；
-
07
將豬肝倒入鍋里，翻炒均勻，翻炒至入味，就可以出鍋、裝盤了！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-16 00:00
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- 分類：健康生活
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