什么是自由放養雞蛋(Free-Range Eggs)？

"自由放養"一詞通常用來指任何允許在田野中自由游蕩的動物，而不是被限制在籠子或圍欄里。自由放養雞是指一天中至少有一段時間可以吃草的雞，自由放養雞蛋是自由放養雞生產的雞蛋。盡管美國農業部對自由放養雞有嚴格的...

"自由放養"一詞通常用來指任何允許在田野中自由游蕩的動物，而不是被限制在籠子或圍欄里。自由放養雞是指一天中至少有一段時間可以吃草的雞，自由放養雞蛋是自由放養雞生產的雞蛋。

盡管美國農業部對自由放養雞有嚴格的指導方針，對于自由放養的雞蛋沒有這樣的指導方針，因此這個詞可以隨意使用，有時也會被商家濫用。Cage free是另一個具有相同含義的術語——雜貨店的許多雞蛋都被貼上了"自由放養"或"無籠"的標簽，其價格可能是傳統籠養雞蛋的兩倍多。

無花果沙拉配自由放養的煮雞蛋。
通常情況下，放養的母雞比經常關在籠子里的母雞更健康，飲食更有營養。因此，真正的"自由放養雞蛋"的雞蛋往往比標準雞蛋有更硬的外殼、更多的金黃和更好的味道。

電池籠擁擠，不允許自由移動。
許多人出于道德原因購買自由放養雞蛋，因為他們的印象是，放養的母雞比電池母雞受到更人道的待遇。不幸的是，情況并非總是如此。在許多商業自由放養雞蛋的操作中，母雞會被剝皮并故意餓死，因此它們繼續產蛋，就像電池雞一樣。
購買自由放養雞蛋的最佳地點是小農場或農貿市場許多農場飼養母雞，并出售未被濫用的自由放養的雞蛋。如果你有足夠的空間，你也可以考慮飼養自己的小雞，并為它們的蛋飼養母雞。這樣，你每天早上醒來都能吃到美味的散養雞蛋。然而，這是一項實質性的承諾。通過這樣做，你需要為了確保你有足夠的地方養雞，并且每天都能為它們提供高質量的食物。
在全世界范圍內，改用放養雞蛋是一種越來越大的趨勢。谷歌公司總部最近決定在其自助餐廳只使用放養雞蛋，加拿大圭爾夫大學農業學院承諾只在餐廳提供放養雞蛋。

自由放養雞蛋來自不被關在籠子里的雞。