什么是烤肉串(Kabobs)？
在西方文化中，烤羊肉串是將肉或蔬菜串起來，然后用煎鍋或烤制而成。烤羊肉串是一種靈活而受歡迎的食物，經常出現在燒烤和其他戶外活動中。烤羊肉串有時也被稱為小冊子，在法語單詞"串肉串"中，小冊子通常作為開胃菜提供，也可以...
在西方文化中，烤羊肉串是將肉或蔬菜串起來，然后用煎鍋或烤制而成。烤羊肉串是一種靈活而受歡迎的食物，經常出現在燒烤和其他戶外活動中。烤羊肉串有時也被稱為小冊子，在法語單詞"串肉串"中，小冊子通常作為開胃菜提供，也可以是熱的或冷的。
羊肉串通常是用香草烤雞做成的。
在中東，區分烤肉串或烤肉串和烤羊肉串是很重要的，烤肉串只是"烤肉"的意思，在土耳其社會中，烤肉有很多種變體，包括D?ner烤肉串。當肉用烤肉串或烤肉串烤制時，它被稱為"烤肉串"。在西方，"shish"通常被去掉，盡管有些人可能會提到制作烤肉串。
素食烤肉串可以用豆腐制作。
傳統烤肉串的基礎是肉，肉是用鹽、胡椒、大蒜、油，有時還有其他香料腌制而成的。羊肉和牛肉一樣，在中東是很受歡迎的選擇。由于飲食的原因，豬肉從不被使用限制。有些廚師也會在肉里腌制蔬菜，特別是洋蔥和辣椒。為了制作什錦歌舞伎，肉和蔬菜要切得盡可能均勻，這樣它們才能煮得均勻，然后小心地串起來。
傳統的烤羊肉是用鹽和胡椒腌制的。
許多廚師在烤架上做烤肉串，這是一個理想的烹飪表面當食物烹調時，脂肪變成了火，烤羊肉串有一種煙熏的味道，有些人覺得很享受，通常在烹飪時用一層薄薄的油來潤滑食物。更注重健康的廚師有時會烤烤烤羊肉串。
有些烤肉串只能用蔬菜制作。
素食烤肉串可以用所有的蔬菜，或是食材，如西坦和豆腐。有些素食者在烹調肉制品時，對與肉制品接觸很敏感，所以如果你是為混合群體制作的烤羊肉串，你可以先煮素食，或者在烤架的另一個部分烹調。制作肉串時，確保肉的內部結構安全；羊肉和牛肉烤面包可以少吃，雞肉和豬肉應該煮到只有清澈的液體，或者當它們的內部溫度達到145華氏度（63攝氏度）時才可以煮。皮塔面包通常與烤肉串一起食用。
，它可以是原味的，也可以搭配各種醬汁一起食用。經典的醬汁是由酸奶、蒔蘿、檸檬和黃瓜制成的蘸醬。也可以使用熱的或重香料的醬汁，有些人喜歡在烤肉串里放些面包，比如皮塔，以幫助吸收果汁和醬汁。
羊肉串通常是用香草烤雞做成的。在中東，區分烤肉串或烤肉串和烤羊肉串是很重要的，烤肉串只是"烤肉"的意思，在土耳其社會中，烤肉有很多種變體，包括D?ner烤肉串。當肉用烤肉串或烤肉串烤制時，它被稱為"烤肉串"。在西方，"shish"通常被去掉，盡管有些人可能會提到制作烤肉串。
素食烤肉串可以用豆腐制作。傳統烤肉串的基礎是肉，肉是用鹽、胡椒、大蒜、油，有時還有其他香料腌制而成的。羊肉和牛肉一樣，在中東是很受歡迎的選擇。由于飲食的原因，豬肉從不被使用限制。有些廚師也會在肉里腌制蔬菜，特別是洋蔥和辣椒。為了制作什錦歌舞伎，肉和蔬菜要切得盡可能均勻，這樣它們才能煮得均勻，然后小心地串起來。
傳統的烤羊肉是用鹽和胡椒腌制的。許多廚師在烤架上做烤肉串，這是一個理想的烹飪表面當食物烹調時，脂肪變成了火，烤羊肉串有一種煙熏的味道，有些人覺得很享受，通常在烹飪時用一層薄薄的油來潤滑食物。更注重健康的廚師有時會烤烤烤羊肉串。
有些烤肉串只能用蔬菜制作。素食烤肉串可以用所有的蔬菜，或是食材，如西坦和豆腐。有些素食者在烹調肉制品時，對與肉制品接觸很敏感，所以如果你是為混合群體制作的烤羊肉串，你可以先煮素食，或者在烤架的另一個部分烹調。制作肉串時，確保肉的內部結構安全；羊肉和牛肉烤面包可以少吃，雞肉和豬肉應該煮到只有清澈的液體，或者當它們的內部溫度達到145華氏度（63攝氏度）時才可以煮。皮塔面包通常與烤肉串一起食用。
，它可以是原味的，也可以搭配各種醬汁一起食用。經典的醬汁是由酸奶、蒔蘿、檸檬和黃瓜制成的蘸醬。也可以使用熱的或重香料的醬汁，有些人喜歡在烤肉串里放些面包，比如皮塔，以幫助吸收果汁和醬汁。
- 發表于 2020-07-12 03:32
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- 分類：食物
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