什么是工業烤箱(Industrial Oven)？

工業烤箱通常是一個能產生大量熱量的大型烤箱，其尺寸足以同時烘烤多個用于商業目的的物品。這種類型的烤箱通常用于兩個主要目的之一：烘烤用于商業轉售的食品或固化工業材料。食品烤箱可以有很多種不同的形狀和大小，雖然...

工業烤箱通常是一個能產生大量熱量的大型烤箱，其尺寸足以同時烘烤多個用于商業目的的物品。這種類型的烤箱通常用于兩個主要目的之一：烘烤用于商業轉售的食品或固化工業材料。食品烤箱可以有很多種不同的形狀和大小，雖然通常用于同時烘烤多個物品，但用于非食品目的的工業烤箱通常用于固化通過熱應用硬化的某些材料。

面包店使用工業烤箱。
也叫商業烤箱，工業烤箱的設計通常能達到很高的熱度，并且足夠大，可以同時進行大批量的烘烤。這些烤箱可以在面包房、商業食品加工廠、餐館和其他大量準備食物的地方找到。工業烤箱的確切形狀和設計通常取決于有些烤箱的設計與家用烤箱相似，但可能更大或產生更大的熱量。其他烤箱包括跑步機，可以將食物進出烤箱，或者大到足以讓人在里面走動。

一些工業烤箱是為特定類型的食物而設計的，例如披薩烤箱，而其他的則用于更一般的用途，商業用途的披薩烤箱通常有一個開放式烤箱，上面有一個跑步機然后把比薩餅放在跑步機或傳送帶上，然后移入烤箱，慢慢地在烤箱中烘烤，也有非常大的工業烤箱，可以用在面包店和類似的地方。它們通常足夠大，可以讓人走進去，在大的滾動架上烤幾十個面包。
工業烤箱也可以設計用于非食品用途，如各種商業產品的烘烤或固化。這包括陶器和陶瓷的燒制，用于裝飾和建筑，以及固化其他產品上的各種涂層。許多工業項目都有某種類型的涂料，通常是粉末狀或液態的，然后在工業烤箱中烘烤。在一定時間內使用高溫會導致涂層發生化學反應，硬化或在物體上形成保護屏障。

一些餐館在特制的商用烤箱里用平磚或石頭做披薩。