什么是菠菜砂鍋菜(Spinach Casserole)？

菠菜沙鍋菜是一種熱烤菠菜菜，有多種形式和各種配料。也叫菠菜烤，菠菜砂鍋有很多種。通常包括菠菜、奶油奶酪和湯，在砂鍋菜里烘烤。菠菜砂鍋菜也可以用其他配料制作，包括豬肉和雞肉等肉類，螃蟹或金槍魚等海鮮，或者像花椰菜、...

菠菜沙鍋菜是一種熱烤菠菜菜，有多種形式和各種配料。也叫菠菜烤，菠菜砂鍋有很多種。通常包括菠菜、奶油奶酪和湯，在砂鍋菜里烘烤。菠菜砂鍋菜也可以用其他配料制作，包括豬肉和雞肉等肉類，螃蟹或金槍魚等海鮮，或者像花椰菜、菜花和洋薊之類的蔬菜。菠菜砂鍋菜可以在上面撒上各種各樣的配料，包括奶酪、面包屑或餡餅皮面團。

面包屑可以用作菠菜砂鍋的配料。
菠菜砂鍋菜可以用新鮮的或冷凍的菠菜。當把菠菜放入砂鍋中時，很重要的一點是要調整菠菜在烹飪過程中放出的水分的配方。菠菜滴落的蒸汽會導致砂鍋烹飪出奇怪的東西，最壞的情況是，菠菜中的水會滴落，使整盤菜變得濕漉漉的。調整菜譜以適應含水量菠菜的最有效的方法是在將菠菜放入砂鍋之前將其煮熟并瀝干水分。奶油菠菜是菠菜砂鍋中常用的熟制菠菜
，類似于菠菜蛋餅。這種綠葉蔬菜很適合搭配像土雞這樣的淺色肉類，而且幾乎總是和奶酪一起使用。菠菜砂鍋中常用的奶酪品種包括切達干酪、奶油干酪和濃奶酪，松軟的奶酪，如藍奶酪或戈爾貢佐拉奶酪。有些食譜用松軟干酪代替奶油干酪。許多砂鍋菜在烤箱里烤面包時，面包屑撒在上面，以增加嘎吱嘎吱聲。菠菜砂鍋菜也可以和意大利面一起做。

菠菜和意大利乳清干酪填充的意大利面貝殼是一種很受歡迎的烘焙食品砂鍋菜。
雖然"砂鍋菜"一詞最初來自于一種特殊類型的烤盤，但菠菜砂鍋菜可以用許多不同的烤盤來制作。一般來說，砂鍋菜是一種帶有把手的玻璃或陶瓷碟子，其把手大約相當于一個深餡餅盤的大小，但并不是所有的砂鍋菜都是用砂鍋做的。和其他類型的砂鍋一樣，自制的菠菜砂鍋幾乎可以用任何類型的深烤盤制作，包括蛋糕盤。

新鮮菠菜通常用在菠菜砂鍋中。