什么是皮斯卡·安迪娜(Pisca Andina)？

pisca andina是一種傳統的委內瑞拉早餐菜肴，是一種簡單的奶酪土豆湯，使用香菜。在安第斯山脈地區最常見的是，據說pisca andina 可以為寒冷的早晨提供溫暖的解決方案。通常制作簡單，雞肉湯通常是用玉米餅和肉湯來代替的，香...

pisca andina是一種傳統的委內瑞拉早餐菜肴，是一種簡單的奶酪土豆湯，使用香菜。在安第斯山脈地區最常見的是，據說pisca andina可以為寒冷的早晨提供溫暖的解決方案。通常制作簡單，雞肉湯通常是用玉米餅和肉湯來代替的，香菜是用來調味的。牛奶和奶酪有助于湯的奶油味，而土豆則有助于增加餡料的豐盛度。更復雜的食譜會添加烤白面包、韭菜和紅辣椒。偶爾，大蒜通常也被切碎放在雞蛋里，比薩和比薩中的大蒜總是被壓碎的。壓碎大蒜可以用一種叫做大蒜壓榨機的特殊器具，也可以簡單地用一個大勺子的背面來壓碎。大蒜在壓碎之前應該去皮。
要制作比薩和比薩，土豆要切成丁，放在肉湯里，然后煮到變軟。然后，洋蔥和大蒜通常放在黃油里炒，然后加入湯中。然后，用文火燉湯，使湯變稠，增加味道。一旦減少，比薩和大蒜就不能再煮了，牛奶和奶酪也包括在內，香菜通常也會添加到肉湯中。
有些食譜可能只是將所有蔬菜和草藥立即加入肉湯中，讓所有的東西一起烹調如果包括雞蛋，它們會在烹調過程結束時加入。雞蛋是小心添加的，這樣它們就不會散開，然后用勺子把整個雞蛋舀到碗里。通常每個碗里加一個雞蛋。
如果使用面包，通常會把面包切成方塊。一旦切好，肉餡塊通常用黃油烤熟，然后再與牛奶和奶酪一起拌入湯中。
香菜總是放在比薩和奶酪里，通常是用來品嘗的。和牛奶和奶酪一樣，它是在烹飪過程結束時加入的。雖然它經常混合在一起，它也可以作為裝飾物，一旦比薩和比薩放在單獨的碗里，就可以簡單地放在湯的上面。酸奶油也可以作為裝飾物。比薩和比薩經常放在陶器碗里，因為更好的保熱性有助于湯在寒冷的早晨空氣中保持溫暖。

雞肉湯料和各種各樣的草藥都可以用來做比薩和香腸湯。