什么是豆卷餅(Bean Burrito)？

豆子卷餅是墨西哥傳統的食物，由玉米餅、豆子和奶酪組成。這種食物的變體使用各種各樣的豆類和調味品來制作各種各樣的食物，包括干濕的開胃菜或主菜。豆子卷餅是一種手持式食物，大多數人在外出時都很容易吃，在某些方面，它滿...

豆子卷餅是墨西哥傳統的食物，由玉米餅、豆子和奶酪組成。這種食物的變體使用各種各樣的豆類和調味品來制作各種各樣的食物，包括干濕的開胃菜或主菜。豆子卷餅是一種手持式食物，大多數人在外出時都很容易吃，在某些方面，它滿足了素食主義者的飲食要求。雖然它是一種典型的普通低成分食物，不同的品種和玉米餅類型會給豆子玉米餅帶來完全不同的味道。

用于玉米煎餅的豆類。
無論用作開胃菜、配菜還是主菜，蠶豆煎餅為各種各樣的食欲和口味提供了一個相對容易準備的基礎。典型的豆煎餅以面粉或玉米薄餅為原料，經過輕微燒烤或蒸制外殼，使其更柔韌，易于卷曲，再把一塊再炒的豆子舀到溫暖的殼上切碎。奶酪是用來蓋住豆子的，把蛋殼翻過來做成一個既容易吃又不滴水的豆子卷餅，簡單地加入酸奶油，洋蔥或辣醬可以為手持式食物增添獨特的風味。

一片新鮮的鱷梨是黑豆玉米煎餅的一個選擇。
用黑豆混合物代替重新油炸的豆子混合物，可以改變豆餅的形狀，用勺子舀一勺鱷梨混合物，甚至一片新鮮的鱷梨放在玉米煎餅上。用芫荽葉、西紅柿和紅色醬汁做裝飾，可以給這道簡單的菜增添一點味道。偶爾，在玉米煎餅上舀一勺熱紅色的醬汁，做成一個濕玉米煎餅這可以作為一個單一的服務，或在一個烤盤，以生產一個家庭規模的濕玉米餅飯。準備很像一個傳統的砂鍋，玉米餅被放在一個烤盤，覆蓋紅色的醬汁和上面的奶酪絲，然后進入烤箱，直到奶酪融化。

許多豆卷餅可以用不同種類的豆。
素食版的豆卷餅可以通過選擇素食豆、奶酪替代品和適當的玉米餅殼來制作。另一種類型的玉米煎餅是烤玉米餅。這種類型的玉米煎餅一旦制成，放在熱烤架上，直到外殼上有輕微的標記，餡料被加熱。在餡料中加入辣椒粉或墨西哥胡椒切片，可以增加墨西哥煎餅香料的熱度。

豆子玉米餅由豆和奶酪填充的折疊面粉玉米餅組成。

玉米餅，豆玉米餅的配料之一。