什么是庫格爾(Kugel)？
庫格爾是一道著名的猶太菜，尤其是東歐的阿什肯納茲猶太人做的。有證據表明，這道菜是800多年前做的，盡管隨著時間的推移，它已經逐漸被修改和改進。許多人習慣把庫格爾當作甜點，你一定會發現很多庫格爾甜點的風格。它也可以...
庫格爾是一道著名的猶太菜，尤其是東歐的阿什肯納茲猶太人做的。有證據表明，這道菜是800多年前做的，盡管隨著時間的推移，它已經逐漸被修改和改進。許多人習慣把庫格爾當作甜點，你一定會發現很多庫格爾甜點的風格。它也可以做葡萄干是一道美味的配菜或入口菜。
葡萄干是甜kugel的常見補充。
早期的kugel應該是美味的，因為直到17世紀，糖才進入歐洲，尤其是不屬于貴族的人。早期的kugel和當時的許多食物一樣，基本上是一種烤布丁，有點像美味的面包布丁。德國猶太人在12世紀開始在菜里加入面條，雞蛋，奶酪和/或牛奶，創造了一種美味的奶油砂鍋。kugel的底部可能用土豆或松餅粉代替面條。為了給這道菜增加額外的風味，kugel可能包括各種蔬菜和洋蔥。kugel砂鍋不含肉，因為將肉與牛奶和雞蛋混合是不符合猶太教的。
在猶太傳統中，當一個拉比提供給你的時候，庫格爾被認為是幸運的。
在17世紀，糖激發了許多廚師發展出甜味的庫格爾。在這里，你可以簡單地吃一盤奶油或雞蛋烤面條，再加一點糖。最后，水果，尤其是葡萄干，是甜庫格爾的常見添加物。甜kugel今天仍然比它的美味老品種更受歡迎，可以在圓形平底鍋中烘烤，或者更常見于標準的矩形烤盤中烘烤它不僅在東歐和日耳曼后裔中非常流行，而且在那些有幸在猶太面包店或餐館附近長大的美國人中也很受歡迎。
Kugel可能會在布里斯餐廳提供。
在口味上，甜Kugel類似于面包布丁，很多人發現它可以和英國人做的各種烤布丁相媲美，比如斑點雞。網上有很多菜譜可以嘗試，在許多猶太人和德國食譜中也有很棒的食譜。如果你旅行，你會在東歐大部分地區找到庫格爾。
，庫格爾被認為是幸運的和/或給予精神上的祝福。這在哈西德猶太人的傳統中尤其如此，尤其是當一位拉比提供庫格爾時。對其他許多人來說，庫格爾只是說終極的安慰食物，很多猶太和德國的烹飪書籍中都有庫格爾的食譜。
葡萄干是甜kugel的常見補充。早期的kugel應該是美味的，因為直到17世紀，糖才進入歐洲，尤其是不屬于貴族的人。早期的kugel和當時的許多食物一樣，基本上是一種烤布丁，有點像美味的面包布丁。德國猶太人在12世紀開始在菜里加入面條，雞蛋，奶酪和/或牛奶，創造了一種美味的奶油砂鍋。kugel的底部可能用土豆或松餅粉代替面條。為了給這道菜增加額外的風味，kugel可能包括各種蔬菜和洋蔥。kugel砂鍋不含肉，因為將肉與牛奶和雞蛋混合是不符合猶太教的。
在猶太傳統中，當一個拉比提供給你的時候，庫格爾被認為是幸運的。在17世紀，糖激發了許多廚師發展出甜味的庫格爾。在這里，你可以簡單地吃一盤奶油或雞蛋烤面條，再加一點糖。最后，水果，尤其是葡萄干，是甜庫格爾的常見添加物。甜kugel今天仍然比它的美味老品種更受歡迎，可以在圓形平底鍋中烘烤，或者更常見于標準的矩形烤盤中烘烤它不僅在東歐和日耳曼后裔中非常流行，而且在那些有幸在猶太面包店或餐館附近長大的美國人中也很受歡迎。
Kugel可能會在布里斯餐廳提供。在口味上，甜Kugel類似于面包布丁，很多人發現它可以和英國人做的各種烤布丁相媲美，比如斑點雞。網上有很多菜譜可以嘗試，在許多猶太人和德國食譜中也有很棒的食譜。如果你旅行，你會在東歐大部分地區找到庫格爾。
，庫格爾被認為是幸運的和/或給予精神上的祝福。這在哈西德猶太人的傳統中尤其如此，尤其是當一位拉比提供庫格爾時。對其他許多人來說，庫格爾只是說終極的安慰食物，很多猶太和德國的烹飪書籍中都有庫格爾的食譜。
- 發表于 2020-07-18 09:43
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