什么是比賓卡(Bebinca)？
Bebinca是一種甜點，起源于印度東南部的果阿市。Bebinca，又稱bebinka或bibik，是一種傳統上由多達16層的布丁制成的甜點。它是用印度烹調中典型的配料，如酥油和椰子奶來烘烤的，它通常是為慶祝生日和婚禮等場合而制作的。雖然...
Bebinca是一種甜點，起源于印度東南部的果阿市。Bebinca，又稱bebinka或bibik，是一種傳統上由多達16層的布丁制成的甜點。它是用印度烹調中典型的配料，如酥油和椰子奶來烘烤的，它通常是為慶祝生日和婚禮等場合而制作的。雖然它是一種傳統的果安甜點，但在不同的國家也有人吃它。
Bebinka通常是用椰子奶制作的。
廣受歡迎的果安甜點通常是用酥油、椰子奶和面粉制成的，還有雞蛋和糖。酥油是一種澄清的黃油，意思是黃油中的脂肪從水和牛奶固體中分離出來，然后用在甜味和風味菜肴中。和酥油一樣，椰子奶也用于甜味和美味的菜肴中。椰子奶不是椰子里的透明液體，被稱為椰子水，相反，它是從椰子的白色固體部分中提取出來的。
雖然bebinca在技術上并不難做，但它確實需要很大的耐心。傳統上，布丁由16層組成，所有層都必須單獨烘烤。對于耐心或時間較短的人來說，bebinca可以用不到16層來制作。
制作布丁時使用的配料有很多種，但是制作過程保持一致。當所有的配料混合在一起時，蛋糕混合物被分層放入烤盤中，以覆蓋烤盤底部為增量。只有當每一層都是金棕色時，才可以添加下一層；這一過程一直持續到16層都完成。bebinca傳統上用椰子絲裝飾，但也可以包括其他裝飾物，如杏仁傳統上，bebinca是在粘土爐中烹調的，烤箱上放著熱煤。
許多不同的國家都供應bebinca，包括莫桑比克、葡萄牙和菲律賓，在那里它被稱為Bibinka。在菲律賓，比賓卡的烹調方法與傳統的果安菜稍有不同。米粉是用來代替小麥粉的，在烘烤時，它通常會加上一層糖和黃油。貝賓卡在菲律賓最常見的一段時間叫做Simbang Gabi，這是一個在圣誕節前持續九天的宗教慶典。
Bebinka通常是用椰子奶制作的。廣受歡迎的果安甜點通常是用酥油、椰子奶和面粉制成的，還有雞蛋和糖。酥油是一種澄清的黃油，意思是黃油中的脂肪從水和牛奶固體中分離出來，然后用在甜味和風味菜肴中。和酥油一樣，椰子奶也用于甜味和美味的菜肴中。椰子奶不是椰子里的透明液體，被稱為椰子水，相反，它是從椰子的白色固體部分中提取出來的。
雖然bebinca在技術上并不難做，但它確實需要很大的耐心。傳統上，布丁由16層組成，所有層都必須單獨烘烤。對于耐心或時間較短的人來說，bebinca可以用不到16層來制作。
制作布丁時使用的配料有很多種，但是制作過程保持一致。當所有的配料混合在一起時，蛋糕混合物被分層放入烤盤中，以覆蓋烤盤底部為增量。只有當每一層都是金棕色時，才可以添加下一層；這一過程一直持續到16層都完成。bebinca傳統上用椰子絲裝飾，但也可以包括其他裝飾物，如杏仁傳統上，bebinca是在粘土爐中烹調的，烤箱上放著熱煤。
許多不同的國家都供應bebinca，包括莫桑比克、葡萄牙和菲律賓，在那里它被稱為Bibinka。在菲律賓，比賓卡的烹調方法與傳統的果安菜稍有不同。米粉是用來代替小麥粉的，在烘烤時，它通常會加上一層糖和黃油。貝賓卡在菲律賓最常見的一段時間叫做Simbang Gabi，這是一個在圣誕節前持續九天的宗教慶典。
- 發表于 2020-07-18 09:46
- 閱讀 ( 952 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章