一些家庭農民將他們的蔬菜或其他農產品賣給批發商。全球食品工業開始了包括所有類型的農業和畜牧業,從小型的本地農場到為世界上一些最大的食品公司提供蔬菜和肉類產品的大型企業農場。一些參與全球食品生產的農場只專注于有機農業,不允許使用殺蟲劑、除草劑,或者用在食用植物上的非天然肥料。這種耕作方法也不允許轉基因植物或食用動物用生長激素和其他化學藥物進行處理。其余的農場則專注于通過使用低成本和高產量的農業技術法律允許的轉基因植物和畜牧技術消費者可以選擇他們購買的食品類型來消費。
僅在美國,食品工業每年的支出約為1萬億美元。全球食品工業需要考慮的另一個方面是糧食生產。大規模生產用于雜貨店和便利店是指制造大量相同的產品。批量生產是指在短時間內只生產特定數量的相同產品的做法,例如面包店在節日期間制作水果蛋糕。對于定制食品的情況,例如一個生日蛋糕或婚禮蛋糕,這個過程被稱為一次性生產。在全球食品工業中,涉及到的企業包括任何類型的服務,如,或者銷售食品。
種植土豆、制作薯片并銷售給消費者的公司都是食品行業的一部分大多數人都熟悉食品和食品相關產品的銷售,食品雜貨店、農民攤位和餐館只是滿足公眾個人需求的幾個例子食品通過卡車、火車和飛機的全球運輸系統從當地和遙遠的地方運往零售商。
轉基因作物以更少的成本生產更多的食物。
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