蝦仁粥的家常做法
朋友送了一袋蝦仁，便想著如何煮制。蝦含有豐富的鈣和蛋白質，而且口感鮮美。現成的蝦仁煮熟后也免去了剝殼的麻煩，可以直接吃，更方便。今天介紹一道蝦仁粥，希望你能喜歡。
工具/材料
材料：蝦仁半斤 玉米1個 白蘑菇6-8粒 姜1小塊 蔥1-2根 粥米適量 鹽、油、味精各適量
操作方法
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01
直接包裝好的蝦仁通常都是速凍的；煮之前，我們需要將蝦仁解凍；可以直接放著解凍；為了更快解凍，可以流水沖，也可以加點水放到盆里自然解凍，或者打開包裝將整塊蝦仁和冰塊一起放到盆里，放到微波爐解凍；
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02
將玉米剝去葉子和須，清洗干凈，用刀切成2-3cm的段狀；蝦仁解凍后清洗干凈，放到盆里備用；姜1小塊，洗干凈切成片狀；
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03
取來高壓鍋，淘適量的粥米，清洗干凈后放入高壓鍋里；加入適量的水，再將之前切好的玉米、備好的蝦仁、姜片一起放入鍋內；
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04
白蘑菇煮之前最好先泡一下水，可以泡5-10分鐘，這樣能清洗得更干凈；將白蘑菇清洗干凈后，用刀將1個切成3-5片；
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05
將切好的白蘑菇也放入鍋中，這樣準備工作就做好了，可以蓋上鍋蓋開始煮了；先不要調味，等壓煮熟之后再調味；
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06
高壓鍋上煤氣灶后，先開大火，煮到高壓鍋響聲響起，再將火調到最小，壓煮10分鐘，再調中火煮1分鐘，就可以關火了;
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07
將青蔥清洗干凈，切成蔥花；待高壓鍋氣閥失氣開鍋后，加入適量的鹽、味精調味，撒上蔥花，蝦仁粥就完成了！
- End
特別提示
包裝的蝦仁通常腥味比較重，所以姜片和蔥可以多下一點，去腥味。
- 發表于 2017-09-11 00:00
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- 分類：健康生活
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