如何在家做口味蝦？
去過長沙的朋友，一定知道，他們那里有一道名菜“口味蝦”，香辣可口，非常好處。那如何在家，自己做口味蝦呢？今天小編就和大家分享一下，希望能夠幫助到大家。
操作方法
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01
買材料
（1）小龍蝦（2斤），注意小龍蝦請選擇鮮活的，個頭大的；
（2）黃瓜（1根），注意黃瓜請選擇，通體大小均勻的嫩黃瓜；
（3）洋蔥（1個），注意在選購洋蔥的時候，買新鮮的，個頭不要太大；
（4）桂皮（50g）,八角（20g），香葉（10g）。注意在選購八角時，切記別買到九角。
（5）大蒜（2根），姜（1塊）。注意大蒜要買新鮮的，姜要買老姜。 -
02
小龍蝦處理
（1）將買回來的小龍蝦，用刷子，刷干凈它們的肚子；
（2）把刷好的小龍蝦放進鹽和醋的混合水當中泡一個小時，以便它們把臟物吐凈；
（3）拔蝦線；
（4）用剪刀剪開小龍蝦頭部的三角形區域，處理干凈它們的胃； -
03
輔料處理
（1）土豆去皮切成丁；
（2）洋蔥切成片；
（3）黃瓜洗凈，切成長約5厘米的塊狀；
（4）大蒜洗凈，頭那部分切成片，葉子切成段
（5）姜洗凈，切成片。 -
04
鍋里放適量的油，待油燒到冒煙，倒入土豆丁，翻炒至金黃色。
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05
倒入姜蒜，翻炒
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06
加入洋蔥，翻炒
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07
在鍋中加入桂皮、八角，香葉，翻炒片刻。
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08
加入老家自制的麻辣醬（你們可以去超市買老干媽替代）。
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09
在鍋中倒入正好漫過所有材料的水，大火煮十分鐘。
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10
加入黃瓜和大蒜葉，翻炒一下，蓋上鍋蓋，煮個六分鐘。
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11
可以起鍋了，一道美味可口的口味蝦，就做好了。
- End
特別提示
口味蝦，雖然好吃，但要注意，不要被它們夾到。小編今天就在處理它們蝦線的時候，被夾出血來了。
- 發表于 2017-09-09 00:00
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- 分類：健康生活
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