香菇炒西蘭花的家常做法
家里來了八九歲的小朋友，為了兼顧營養和色彩豐富，特意炒了一道香菇炒西蘭花，不僅成功吸引了小孩子的注意力，還被吃光光了！被夸菜煮得“色香味俱全”的感受還是不錯的。今天分享一下這道菜的做法，希望你們也能喜歡。
工具/材料
材料：鮮香菇5-6粒 黑木耳3-5個 西蘭花150g 瘦肉150g 蒜頭6-7個 地瓜粉適量 鹽、味精、食用油、醬油各適量
操作方法
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01
取鮮香菇5-6粒，清洗干凈——可以用水稍微泡一下，洗好之后，用刀切成小片狀，切得薄薄的，大約2-3mm即可；
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02
西蘭花買的時候要注意看顏色是否鮮綠色、摸摸手感是否堅挺，新鮮的西蘭花才會好吃！將西蘭花切成小塊，清洗干凈，備用；
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03
取一小塊瘦肉，切成小塊、薄片狀，放到盆里，加入適量的鹽、味精、醬油抓勻，腌制5分鐘，再加入適量的地瓜粉攪拌均勻；
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04
取一個小鍋，加入適量的水、將之前處理好的西蘭花放到水里一起煮，加少量的鹽，煮開后馬上撈起來瀝干備用；
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05
取六七個蒜頭，撥掉殼清洗干凈，壓碎，開火，加入適量的油，待油溫升高后，加入蒜頭炒香；
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06
蒜頭炒香后，加入之前處理好的瘦肉炒熟，先盛起來盆里備用；再下一點油，將香菇炒香；
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07
洗幾個黑木耳，加入鍋里和香菇一起炒，炒熟；再加入之前已經炒好的香菇、煮過水的西蘭花一起翻炒，加入適量的鹽、味精進行調味，就完成了。
- End
特別提示
蒜頭不可少，加入幾個蒜頭炒香，可以使菜更美味。
- 發表于 2017-09-08 00:00
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- 分類：健康生活
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