四川泡菜的制作方法
作為一個地地道道的四川人，泡菜真的是日常飲食必不可少的，吃飯的時候撈一點出來，這酸爽！想不想自己親手做做泡菜呢，趕快學起來！
工具/材料
壇子、朝天椒、水、白菜、生姜、蒜、紅蘿卜
操作方法
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01
首先我們要去商店或者超市買壇子，壇子大小根據自己做泡菜的需要來購買。買的時候注意壇子的密封度，買完后，將壇子洗干凈，擦去水。
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02
將清水倒入鍋里煮開，可以根據自己的喜好添入一些香料，如八角等，燒開以后等水冷卻。
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03
將水倒入壇子里，放鹽，具體放多少鹽就看自己的口味啦。
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04
將準備好的生姜和蒜洗干凈，然后把生姜、蒜、紅蘿卜、白菜等食材放進去，一定注意看水是否淹沒了食材，如果沒有，還要加水。
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05
最后在壇沿邊倒入純凈水即可。
- End
特別提示
整個過程都不能出現油。
將泡菜壇子放在陰涼干燥處。
- 發表于 2017-09-08 00:00
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- 分類：健康生活
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