做月餅用什么面粉
月餅是中秋節的不二佳品，深受廣大群眾喜愛，但是很多小伙伴卻不知道做月餅用什么面粉，現在小編就來給大伙說說。
操作方法
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01
月餅一般采用低筋面粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的面粉。
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02
如果覺得麻煩，可以在超市購買月餅專用面粉。
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03
制作月餅時，先在碗內倒入油、糖漿和枧水。
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04
倒入300克左右低筋面粉。
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05
用塑料鍋鏟將其攪拌均勻。
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06
將攪拌好的面團進行揉搓。
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07
發酵半個小時以上備用即可。
- End
- 發表于 2017-09-08 00:00
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- 分類：健康生活
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