家常土豆燒肉
紅燒肉和很多食材搭配在一起都是很好吃的一道菜，和土豆在一起燒，不僅肉吃起來肥而不膩，土豆吸收了紅燒肉的湯汁，味道也是一級棒的。
工具/材料
五花肉 350克 土豆 2個 食用油 料酒 白糖 蠔油 生抽 老抽 鹽 均適量
操作方法
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01
五花肉用清水清洗干凈切成小塊，備用。
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02
土豆去皮用清水洗干凈切成小塊，然后用清水浸泡。
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03
鍋內放少許油燒熱后倒入切好的肉進行翻炒至兩面金黃，加料酒、白糖、蠔油、生抽 翻炒均勻。
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04
加入適量老抽翻炒至均勻上色。
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05
倒入適量清水再鍋內，大火煮沸后燜煮10分鐘左右。
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06
把土豆撈出瀝干水分倒進鍋內和肉一起煮開，并用鏟子稍微攪拌一下使土豆浸在湯汁里燜煮。
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07
煮開后，入鹽調味，轉中火燜煮20分鐘左右。
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08
收汁出鍋，美味的土豆紅燒肉就可以開吃了。
- End
特別提示
1：因為后面要加入土豆一起燜煮，所以加入清水的時候水的量可以適當放多一點；
2：食用油不要放多了，肉入鍋翻炒時也會熬出油來的，所以食用油放多了的話，菜做好后會有很多油份。
- 發表于 2017-09-11 00:00
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- 分類：健康生活
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