蓮蓉蛋黃月餅的做法
蓮蓉蛋黃月餅是典型的廣式月餅之一，皮薄松軟、造型美觀，深受廣大吃貨喜愛，現在就來教教大伙如何進行制作。
工具/材料
低筋面粉、蓮蓉餡、咸蛋黃、糖漿、花生油、雞蛋和枧水
操作方法
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01
碗內倒入油、糖漿和枧水。
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02
倒入300克左右低筋面粉。
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03
將其攪拌均勻。
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04
將面團進行揉搓。
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05
發酵半個小時以上。
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06
取蓮蓉30克，然后包裹蛋黃。
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07
取面團15克，包裹蓮蓉和蛋黃。
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08
用磨具壓制成型。
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09
根據需求重復制作。
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10
在月餅表面噴少許水。
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11
烤箱烤制5分鐘。
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12
取出月餅，表面刷上少許蛋清。
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13
再次放入烤箱，然后烤制15分鐘即可。
- End
- 發表于 2017-09-11 00:00
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- 分類：健康生活
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