美味的剁椒魚頭怎么做，剁椒魚頭的家常做法？
剁椒魚頭是一道地道的川菜，鮮美的魚頭搭配辣味十足的剁椒，十分美味，今天我們就來教一下大家它的家常做法。
操作方法
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01
取適量的紅辣椒洗凈擦干凈水分后，用刀剁成碎末備用
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02
蔥姜蒜洗凈后，剁成末備用，再切一些蔥絲和姜絲備用
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03
鍋中放入適量的油燒熱后，把辣椒末，蒜泥倒入鍋中翻炒均勻后盛出備用
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04
把鰱魚頭清洗干凈，去腮后，用適量的鹽和料酒腌制半小時左右，這樣做出的剁椒魚頭比較容易入味
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05
然后把姜絲，蔥絲均勻的擺在魚頭上
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06
然后均勻的把剁椒倒在魚頭上，把裝有魚頭的盤子放入蒸鍋中
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07
蓋上蒸鍋的鍋蓋，大火蒸上半小時，，然后調成小火，直至把魚頭蒸熟即可
- End
特別提示
出鍋時很燙，端取時要注意
- 發表于 2017-09-20 00:00
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- 分類：健康生活
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