豆腐鯽魚湯制作方法
豆腐鯽魚湯是一道菜品，烹飪簡單，營養豐富，味道鮮香。下面小編就把這道豆腐鯽魚湯的制作方法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料
鯽魚400克，豆腐300克，豬肥肉，蔥，姜，蒜，八角，料酒，白醋，鹽，白胡椒粉，香菜，開水等等
操作方法
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01
鮮活鯽魚一條400克左右宰殺刮鱗，去魚腮，內臟以及腹腔黑膜清洗干凈備用
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02
蔥段，姜片，蒜片，香菜段兒，肥肉片切好，八角兩瓣備好
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03
豆腐一塊300克左右切成塊兒備用
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04
熱鍋加油放入肥肉片煸出油，輕輕放入鯽魚煎至兩面金黃
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05
放入蔥段，姜片，蒜片，八角爆香，加入適量的開水，倒入少許料酒和白醋
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06
大火燒開撇去浮沫，放入豆腐改小火慢燉30分鐘左右
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07
湯汁燉成奶白色加入適量的鹽和白胡椒粉調味兒
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08
出鍋裝盤撒香菜即可
- End
- 發表于 2017-09-19 00:00
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- 分類：健康生活
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