秋刀魚怎么做好吃又簡單，紅燜秋刀魚的做法
秋刀魚是海魚，只有一根刺，比較適合老人和兒童，最簡單的做法就是紅燜秋刀魚。
工具/材料
秋刀魚四條
蔥十克
姜十克
蒜十克
糖五克
鹽三克
黃酒五克
醬油兩克
味精一克
花椒面一克
醋10克
操作方法
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01
準備食材：四條秋刀魚，作為經濟魚種 ，這種魚好像一年四季都有。
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02
把魚的內臟弄掉，魚頭去掉，清洗干凈。
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03
準備蔥姜蒜。
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04
炒鍋里放油，油溫要升至九成熱，要不然極易把魚弄碎
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05
拎著魚尾巴，把魚放入油鍋中。
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06
稍微煎一下，晃動一下鍋，放入蔥姜蒜。
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07
放入花椒面糖鹽。
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08
放入醋，醬油黃酒。
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09
加入熱水，燉約15分鐘。一定是熱水！
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10
把湯燉至微微變干，即可放入味精。
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11
裝盤就可以享用了。
- End
- 發表于 2017-09-19 00:00
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- 分類：健康生活
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