木耳蘑菇肉包子怎么做
早餐以簡單快捷、營養豐富為原則。木耳蘑菇肉包子就很符合這個要求。有肉有素，營養豐富；拿上就走，快速方便。蒸上一鍋包子，三天的早餐就搞定了。
工具/材料
木耳、杏鮑菇、豬肉、鹽、油
操作方法
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01
豬肉洗凈，用料理機打成肉末。包包子的豬肉要選肥一些的。
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02
杏鮑菇洗凈切細丁，木耳泡發后去蒂洗凈剁成碎末。
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03
起鍋燒熱，下油、下肉末、杏鮑菇丁、木耳碎翻炒，加適量鹽攪拌均勻后出鍋晾涼，即做成了木耳蘑菇肉末餡。
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04
1kg面粉，加入4克酵母粉，加適量白糖后，用溫水揉和成光面面團。
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05
光面面團蓋上濕紗布，室溫發酵至面團上有蜂窩狀。
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06
將發酵后的面團揪成小團。
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07
一個小面團搟成一張面皮。面皮應呈中間厚，邊緣薄的狀態。
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08
將餡料放到面皮中。
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09
面皮合攏，捏成包子形狀。
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10
將做好的包子坯放到蒸鍋內二次發酵。
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11
二次發酵后，開火大火蒸十五分鐘后，關火燜五分鐘，包子就蒸好了。
- End
- 發表于 2017-09-21 00:00
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- 分類：健康生活
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