如何烤箱制作月餅
又快到一年一度的中秋節，也是到了吃月餅的好時候了，許多人也會在家里面自己制作月餅。那么問題就來了，在家如何用烤箱自己做月餅呢？大家同我一起去看看吧。
工具/材料
玉米淀粉、麥芽糖、油、莧水、綠豆沙餡、蛋黃、奶粉、黃油、淡奶油、煉奶、細砂糖、椰漿、鹽
操作方法
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01
準備好材料：玉米淀粉、麥芽糖、油、莧水、綠豆沙餡、蛋黃、奶粉、黃油、淡奶油、煉奶、細砂糖、椰漿、鹽。
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02
除綠豆沙餡外，其他都混合倒入一個盆里，最后反復揉搓，直到形成面團。
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03
揉到表面光滑，在用保鮮膜包好面團，放在冰箱里等面松弛30分鐘以后就可以用了。
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04
準備好做月餅的模子，把面皮和綠豆沙餡以6:4的比例分配成許多小節。
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05
在用之前分好的月餅皮包住綠豆沙餡，將其揉成團后在擠壓成圓片形。
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06
把柔好的月餅圓片形在面粉里裹一下，然后放進之前備好的月餅模子里。
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07
壓成形后放進放有鋪了羊皮紙的烤盤里，用180℃的溫度給烤箱預熱5分鐘后放進烤箱。
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08
刷蛋液后用150℃的溫度烤15分鐘就可以出烤箱了，等月餅涼后，密封2天后就可以食用。
- End
- 發表于 2017-09-25 00:00
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- 分類：健康生活
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