怎樣學做五香豆腐
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。并且豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。那么今天小編就教大家怎樣做五香豆腐~
工具/材料
豆腐，面粉，兩個雞蛋，蔥姜蒜末，辣椒醬，糖，白醋，生抽，鹽
操作方法
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01
首先將豆腐洗干凈，然后切片，切成厚一點的片
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02
然后準備好面粉，將豆腐片兩面均勻的沾上面粉
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03
再準備兩個雞蛋，將雞蛋打散，將豆腐片兩面均勻的沾上雞蛋
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04
鍋加油，燒至七成熱，將豆腐片下鍋，炸至外皮金黃酥脆，撈出鍋放入碗內備用。
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05
將鍋洗干凈，把鍋燒熱加油，放入蔥姜蒜末炒香，再加入蒜蓉辣椒醬（沒有也可以用一般的辣椒醬），炒香
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06
炒香后在鍋內再加一勺糖，加少許白醋（可以依照個人口味添加），再加一點點鹽，加生抽
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07
最后放入豆腐，再大火收汁，美味的五香豆腐就可以出鍋啦~
- End
特別提示
小編在這里告訴大家一個小妙招，在做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了哦~
- 發表于 2017-09-22 00:00
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- 分類：健康生活
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