高壓鍋壓豬蹄的做法
都說豬蹄能養顏美容，雖然不知道真假，但是豬蹄的肉肥而不膩，是挺好吃的。今天小編給大家介紹一下高壓鍋壓豬蹄，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：豬蹄 蔥頭 姜 八角 枸杞 胡椒粒 桂皮 干紅辣椒 香葉 油 鹽 味精 生抽 老抽 啤酒
操作方法
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01
取一個碗，放入2個八角、2塊桂皮、幾片香葉、少許胡椒粒、幾個干紅辣椒，清洗干凈備用；取1小塊姜，清洗干凈切片；蔥頭2-3個；
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02
豬蹄買的時候可以請師傅幫忙剁成小塊，回家后用清水洗干凈；
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03
將豬蹄放入鍋里，加入適量的水煮開，煮出臟泡沫為止；
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04
待煮開后，將豬蹄撈起來，用涼水沖洗干凈，瀝干水備用；
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05
開火，加入適量的食用油，先下蔥頭炒出香味，再下姜片翻炒幾下；
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06
下處理好的豬蹄肉翻炒均勻；再下干紅辣椒、桂皮、香葉等一起翻炒出香味；
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07
下少量的啤酒，先煮開；再下適量的生抽、老抽、水，一起煮；
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08
待煮開后，加入適量的鹽和味精調味好；再將所有食材全部倒入高壓鍋壓煮；
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09
高壓鍋大火壓煮至響聲響起，調小火再煮10-15分鐘后，關火；將豬蹄燜到氣閥失氣后，開鍋，就可以食用了！
- End
- 發表于 2017-09-25 00:00
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- 分類：健康生活
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