蕓豆卷的簡單制作方法
今天小編來教大家，做一道香甜可口的蕓豆卷，這道點心做法簡單，又非常好吃，最重要的是非常健康，所以接下來趕緊和小編一起學習一下，這道美味又健康的小點心吧。
工具/材料
主料、白蕓豆500克
配料、豆沙250克、減少許
操作方法
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01
將蕓豆，放在開水里泡一夜，去皮后。
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02
把去好皮的蕓豆放入開水里煮，加少許堿（使蕓豆易爛），煮一個小時后，用兩個手指把蕓豆搓一下，如感覺有脆性，用力搓成粉即可。然后用漏勺撈出，用布包好，上鍋蒸200分鐘，取出，過羅，將蕓豆擦成泥，過羅成小細絲。
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03
將蕓豆絲晾涼后，倒在洗凈的濕布上，隔著布揉成泥。
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04
取40厘米見方的白濕布，平鋪于案板邊上，再將搓好的蕓豆泥搓成3厘米的條，放在濕布中間，然后把把蕓豆用刀面用力壓成片，用刀面反復抹平，直至把蕓豆條3毫米厚，200厘米寬，6厘米寬的長方形薄片。隨后在薄片上抹一層豆沙，讓后從布的兩邊卷起，合并成一個圓柱形，隔著布用手壓一下，是它粘牢。然后撤出白布，使蕓豆卷滾落在案板上，切去兩頭，最后改刀成2厘米長的段即可。
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05
特點：香甜涼爽的防暑佳品，是一款健康的小甜點。
- End
特別提示
朋友們，如果周末有空，不妨試做一下這道，香甜又健康的小甜點吧。
- 發表于 2017-09-22 00:00
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- 分類：健康生活
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