怎樣蒸茄子好吃
忙碌的時候，做飯就想偷懶。怎樣做菜更節約時間呢？那就做個蒸茄子吧。煮飯的時候，在電飯煲上加個蒸隔，問題就可以這樣簡單的解決了。
工具/材料
電飯煲，茄子，蔥姜蒜，花椒粒
操作方法
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01
將茄子洗凈，去掉頭尾。對破切開，將茄子分成兩塊。茄子顯得有點厚，再從中間破開，但不要完全劃斷。最后順著茄子劃成條狀，但都不要斷開。
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02
蔥姜蒜洗凈備好。蔥切成蔥花，姜切成末，蒜剝皮，拍松，剁碎。紅辣椒一根切圈。
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03
電飯煲蒸上米飯，在上面加上一個蒸隔，把茄子放進一個洗干凈的盤子里，再把盤子放進蒸隔中，蓋上蓋子，開通電源，煮飯。
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04
米飯煮熟的時候，茄子也蒸好了。把茄子連著盤子端出來，倒掉留在盤子里的汽水。將蔥花灑在茄子上，蔥花上面撒些鹽。
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05
鍋中放油，放幾粒花椒爆出香味，這就是花椒油了。
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06
將姜末、蒜末、辣椒圈也放進油里。馬上關火。油溫比較高，姜末蒜末很容易糊掉，所以放進姜蒜就關火，用余熱爆香姜蒜正好。
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07
將姜蒜熱油一起淋在蔥花上，蔥香就會撲鼻而來。最后淋上一勺醬油，一勺醋，簡單有清爽，濃香有美味的蒸茄子就做好了。
- End
特別提示
喜歡吃辣的朋友可以再拌上一勺油潑辣子。
- 發表于 2017-09-25 00:00
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- 分類：健康生活
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