涼拌蘿卜絲怎么做
早餐喝粥搭配點小菜，口感會更好。在秋天，涼拌蘿卜絲是個不錯的選擇。紅皮白心的蘿卜，細細切絲后，用鹽腌制去除澀水，再加入簡單的調味料拌勻，吃起來爽脆可口。一口蘿卜一口粥，早餐就這樣搞定了。
工具/材料
紅皮蘿卜、鹽、生抽、香油、花椒粉、醋、紅油辣椒
操作方法
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01
準備紅皮白心的蘿卜兩個。這種蘿卜用來涼拌，口感最好。
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02
蘿卜去兩頭，清水洗凈表皮。
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03
將蘿卜先切成薄片。
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04
然后切成細絲。
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05
把蘿卜絲放到小盆里。
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06
加入適量鹽腌一下。
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07
用手使勁擠壓蘿卜絲，以去除蘿卜里的澀水。
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08
在處理后的蘿卜絲里，加入生抽、香油、花椒粉、醋、紅油辣椒，攪拌均勻即可。
- End
特別提示
蘿卜絲用鹽腌制后，需用力擠壓出里面的水份，否則味道較澀，口感很差。
- 發表于 2017-09-25 00:00
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- 分類：健康生活
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