好吃的東北地三鮮
東北地三鮮是一道東北的傳統美食，也是一道家常菜，選材是用新鮮的茄子、土豆和青椒，東北地三鮮經過炸，炒兩道工序，做出來的菜品，味道鮮美，營養豐富。
工具/材料
土豆，茄子，青椒適量，蔥，姜，蒜適量，鹽，五香粉，味素，生抽適量，食用油適量。
面粉適量，水淀粉適量。
操作方法
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01
土豆去皮洗凈，切成滾刀塊，蔥洗凈切段，姜洗凈切絲，蒜切片，青椒洗凈掰成塊。
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02
茄子切成滾刀塊，在切口處沾少許面粉，這樣炸茄子的時候，油不容易進到茄子里。
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03
鍋中倒入食用油，油八分開放入土豆塊炸制金黃色撈出裝盤。
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04
放入茄塊，炸軟撈出。
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05
鍋中留底油，放入五香粉，放入蔥，姜爆香，放入青椒煸炒。
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06
放入炸好的土豆，茄子煸炒，放入鹽，生抽，蒜片煸炒，
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07
放入味素，水淀粉勾芡，出鍋裝盤。
- End
- 發表于 2017-09-25 00:00
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- 分類：健康生活
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