涼拌牛筋面的做法
牛筋面是一道特別有筋道的面食，做法有很多種，今天小編就教大家涼拌牛筋面的做法：
工具/材料
牛筋面、水、黃瓜、油、蒜、蔥、生抽、鹽、味精、雞精、花椒油、干辣椒粉
操作方法
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01
燒一壺開水，把開水倒入盆里
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02
等水冷后，拿少許牛筋面泡在水里
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03
把鍋燒熱，放入少許油
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04
把熱油放在盆里冷卻
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05
黃瓜少許，切絲放碗里
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06
碗里放入干辣椒粉、蒜、花椒油、鹽、味精、雞精、生抽、小蔥
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07
把鍋燒熱，放入少許油，油熱后加入碗里，快速攪拌均勻
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08
碗里放少許蒜和蔥，再加入少許水
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09
牛筋面泡到手掐沒有硬心的時候，牛筋面就泡好了
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10
把牛筋面撈起來，瀝干水分
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11
水分瀝干后，把牛筋面放入冷卻好的油里，攪拌均勻
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12
牛筋面裹上冷油后，放入辣椒、黃瓜和蒜水，攪拌均勻后，涼拌牛筋面就做好了
- End
特別提示
泡牛筋面的水一定要用冷水
- 發表于 2017-09-25 00:00
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- 分類：健康生活
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