瘦肉炒地瓜葉梗的家常做法
地瓜葉富含礦物質，對人體很有好處，可以適當吃一些。今天小編給大家介紹一道瘦肉炒地瓜葉，希望大家喜歡。
工具/材料
材料：瘦肉 地瓜梗 淀粉 鹽 油 味精 蒜 蔥 干紅辣椒 生抽
操作方法
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01
通常我們吃地瓜葉，都是一整個葉子切成段一起煮；如果地瓜葉的量比較多，也可以像小編這樣葉子和梗分開煮；將地瓜葉的葉子剝掉，留梗；將梗的外殼一個個撕掉；
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02
取干紅辣椒3-4個，清洗干凈，切成兩半；取蒜頭3-4粒，壓碎，清洗干凈，再切碎；蔥1-2根，清洗干凈，切蔥花；
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03
取一塊瘦肉，清洗干凈，切成塊狀，加入適量的生抽、淀粉、油，攪拌均勻；開火，加入適量的食用油，將處理好的瘦肉下入鍋里；
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04
瘦肉下鍋之前油溫要高，不然容易粘鍋，但是不能太高了，不然容易焦；瘦肉翻炒至七八成熟即可；
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05
將瘦肉炒好后，先盛起來；再加入適量的油入鍋里，下之前準備好的干紅辣椒、蒜頭、蔥等，炒出香味；
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06
待干紅辣椒、蒜頭、蔥等炒出香味后，下處理好的地瓜葉梗翻炒；梗很細，很容易熟，大約炒幾下就基本熟了；再將炒好的瘦肉倒入鍋里；
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07
所有食材翻炒均勻后，將火調到最小，再加入適量的鹽和味精，調味好，再開大火翻炒幾下，就可以出鍋食用了！
- End
- 發表于 2017-09-25 00:00
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- 分類：健康生活
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