取幾條新鮮的青條魚,宰殺好,去魚鱗,去內臟,去腮,洗凈后備用
蔥姜蒜洗凈后切成末備用,喜歡吃辣的可以準備些干辣椒
鍋中放入適量的油,放入配料進行爆香
然后把青條魚倒入鍋中煸制,調入適量料酒去腥
然后調入適量的生抽,老抽,糖,鹽,味精,然后翻炒均勻,調入適量水燜煮
最后帶鍋中湯汁快要燜煮干了,調入味精,撒上蔥花出鍋
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