如何煎一塊好牛排
如何煎一塊好牛排？怎么煎牛排才更好吃？下面小編就教您幾招跟小編一起來看看吧。
工具/材料
新鮮牛排、
操作方法
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01
煎牛排首先選材很重要，一定要選擇新鮮上好的牛排做出來的牛排才好吃有韌勁，第一看牛排的肌肉紋理，要確保每一款肌肉纖維走向是不是一致的另外看牛排的顏色也能確保牛排是不是新鮮。
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02
除了食材本身之外煎牛排的配料也很重要合適的配料直接關系到牛排的口感的，本人煎牛排習慣配用些口感好的紅酒，因為牛排本身會比較油膩配上紅酒不僅可以去油解膩牛排吃起來也更鮮嫩哦。
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03
首先要把煎牛排需要的一些材料準備好這樣才能保證在煎的過程中有條不絮前期的準備工作做好也能直接影響到一份好牛排的味道哦。
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04
主料：牛肉一塊、輔料：半顆西蘭花、紅辣椒一個、洋蔥半個、調料：蔥姜蒜適量、紅酒、耗油、黑胡椒、生菜、
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05
將牛肉用鐵錘敲打變軟將準備好的配料洋蔥姜蒜鹽等等配料放入肉中充分攪拌腌制十分鐘待用。
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06
油鍋燒熱放入少量的油，將腌制好的牛排放入鍋中待牛肉變色之后再翻一面煎每一個邊邊都煎到變色為止，這樣就能鎖住肉里面的水分能很好的保證牛肉的口感。
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07
牛排起鍋放上自己喜歡的配菜，根據個人口味和喜好加入胡椒粉等調料，可以先晾一會在開吃因為剛起鍋的牛肉肉質很緊，放上3/5分鐘左右就可以開吃了。
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08
牛排有補中益氣、滋養脾胃強健經骨的很好作用，適合于氣短氣虛脛骨酸軟貧血久病的人群食用。
- End
- 發表于 2017-09-26 00:00
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- 分類：健康生活
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