水煮五花肉的做法
天氣漸漸變冷了，適當吃點辣，能夠提味、增溫。今天小編給大家介紹一道水煮五花肉，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：五花肉 香腸 花菜 豇豆 青瓜 青辣椒 香菜 蒜頭 蔥苗 海底撈調味料 鹽 糖 味精
操作方法
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01
將花菜切成小塊，清洗干凈；青瓜取半根，清洗干凈，切成小段；豇豆取7-8根清洗干凈，用手折成段；
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02
取蒜頭4-5個，壓碎，去殼，清洗干凈；取青辣椒1個，切成小塊；蔥1-2根，切成蔥花；香菜1小把，清洗干凈切成段；
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03
取一塊肥瘦相間的五花肉，清洗干凈，先下鍋里用水煮開后，再撈起來清洗干凈，切成薄片，越薄越好；香腸2根，切成小塊；
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04
開火，加入適量的食用油，先將花菜炒到5-6分熟，撈出來備用；再下少量食用油，將豇豆炒到7-8成熟，撈出來備用；
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05
再下適量的食用油，下蔥花炒出香味；再下切好的五花肉翻炒；翻炒至五花肉表面成金黃色；
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06
下青辣椒和蒜頭翻炒均勻；火調小，下1包海底撈調味料，翻炒均勻；
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07
下適量的水，攪拌均勻，煮開；
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08
待湯汁煮開后，下處理過的花菜、豇豆，再下青瓜，攪拌均勻；煮開；
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09
待食材煮開后，再下適量的鹽、味精、糖調味，撒上香菜，就煮好了！就可以出鍋了！喜歡湯汁的可以食材連同湯汁一起盛出來吃。不喜歡湯汁的，可以將食材撈出來裝在盆里、湯汁留在鍋里，這樣菜不容易泡爛了。
- End
- 發表于 2017-09-26 00:00
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- 分類：健康生活
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