宮保雞丁怎么做
今天小編來教大家，做一道美味的川菜宮保雞丁，這道宮爆雞丁的做法非常簡單，所以接下來趕緊和小編一起學習一下，這道美味的宮保雞丁吧。
工具/材料
主料、雞肉600克
配料、花生米150克
調料、料酒、味精、鹽、胡椒粉、醬油、醋、白糖、干辣椒、辣椒面、濕淀粉、花椒、花生油、香油、蔥、姜、蒜、奶湯
操作方法
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01
將雞肉切成4分見方的丁，置于容器中，加料酒、鹽味精、胡椒粉、濕淀粉，將雞丁拌勻漿好。
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02
花生米去皮，用油炸脆。蔥姜蒜切片，干辣椒切成小段。
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03
用料酒、味精、將擁有、醋、白糖、胡椒粉、濕淀粉、奶湯兌成碗汁。
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04
鍋燒熱，注入油，下入干辣椒和胡椒炒至紫黑色時，加入雞丁超散，加辣椒面和蔥姜蒜，待油發紅時，倒入調好的碗汁，迅速翻炒均勻，林幾滴醋，再放入炸好的花生米，顛翻均勻，即可出鍋裝盤。
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05
宮保雞丁特點：色澤紅潤油亮，鮮香脆嫩，咸辣略帶酸甜。
- End
特別提示
今天小編，帶來的這道宮保雞丁，是不是很不錯，想吃的朋友可以，試著做一下。
- 發表于 2017-09-24 00:00
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- 分類：健康生活
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