油燜大蝦
首先取適量的蔥姜洗凈后切成絲備用
大蝦去腸線,然后把蝦須蝦槍剪去后洗凈后備用
鍋中放入適量的油,放入蔥姜進行爆香
然后倒入大蝦進行翻炒,調入適量的料酒去腥
在調入適量生抽,鹽,糖調入少許水燜煮至蝦熟了之后盛出即可
紅燒大蝦
準備好原材料,把大蝦收拾干凈,然后用水沖洗干凈瀝干水分備用
然后把蔥姜蒜,干辣椒洗凈,切好備用
鍋中倒入油燒熱后,倒入蔥姜蒜,干辣椒,爆香,然后倒入蝦煸炒
調入適量的料酒去腥,然后放入適量的蠔油,老抽,糖,鹽翻炒
調入適量的水煮制炸熟了即可出鍋
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