土豆、豆腐乳、香菜、蔥
準備好食材,豆腐乳我用的是香辣味的。
將土豆去皮后切成薄片,放入清水泡上。
把蔥切成蔥花備用。
鍋內放入油,油溫6成熱時放入土豆片翻炒。
翻炒2分鐘后,倒入開水蓋上鍋蓋燜煮。
燜煮至土豆片軟爛后,放入豆腐乳翻炒均勻。
然后放入蔥花調味。
把蔥花翻炒均勻后,關火裝盤,點綴上香菜就可享用了。
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