豬腦的做法大全
豬腦含鈣、磷、鐵比豬肉多。適用于緩解氣血虛虧，頭暈頭痛，神經衰弱等癥狀。今天我們給大家介紹一下豬腦的做法大全
操作方法
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01
首先把豬腦用清水沖洗一下，然后把它放入清水中浸泡至血水變淡后撈出瀝干水分備用
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02
然后把豬腦放入水中焯一遍水后撈出，焯水時調入適量料酒去腥
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03
然后取適量的黨參切成薄片備用，
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04
然后把豬腦稍微切一下，把準備好的所有食材放入砂鍋中，調入適量鹽，料酒，倒入適量的水進行煮制
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05
在出鍋之前5分鐘左右，放入幾顆枸杞，燜煮好調入適量的味精出鍋即可
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操作方法2
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01
紅燒豬腦
把豬腦用清水浸泡至沒有血水后撈出瀝干水分備用，然后調入適量生抽，鹽，料酒腌制一小時左右 -
02
然后把豬腦放入水中煮制凝固后撈出備用
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03
鍋中放入適量油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香
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04
最后把豬腦放入油鍋中煸制片刻，放入適量水，調入生抽，糖燜煮至熟了，調入味精即可出鍋
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- 發表于 2017-09-24 00:00
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- 分類：健康生活
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