怎么才能做出不苦又好吃的苦瓜炒肉呢？
苦瓜是我們生活中常見的一種蔬菜，是夏天清熱去火最好的一種食物，苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，夏天對紫外線過敏，易長痱子的人可以適當的多吃哦，苦瓜還具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。還有一定得抗癌作用哦！
工具/材料
苦瓜
五花肉
姜，蒜
操作方法
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01
苦瓜洗凈，切破，去瓤
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02
然后改刀，切薄片
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03
五花肉洗凈，焯水，切薄片
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04
姜蒜切好備用
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05
熱鍋放油，倒入切好的五花肉煸炒
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06
五花肉炒至金黃色，放入切好的姜蒜，再倒入適量的醬油翻炒（PS:這里放入適量的醬油是為了更好的去除豬肉本身的毛腥味兒）
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07
再倒入切好的苦瓜進行翻炒（PS:不太能接受苦瓜本身的苦味的，可以把切好的苦瓜放置溫水中焯一下水，可以減輕苦味哦）
-
08
苦瓜炒至變色，放入適量的雞精、鹽進行調味即可盛出！美味的苦瓜炒肉就做好啦
- End
特別提示
炒苦瓜時，最好是用豬肉本身煸出來的油炒哦，這樣炒出來的苦瓜會比較好吃哦！因為豬油有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲。
- 發表于 2017-09-26 00:00
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- 分類：健康生活
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