如何做出好吃的鹵豬皮卷
豬皮蛋白質含量很高。對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的保健作用。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。下面小編就把鹵豬皮的制作方法分享給大家，希望大家喜歡。
工具/材料
豬皮，紅鹵水汁，蔥，姜，八角，花椒，香葉，茴香，料酒，老抽，水，大蒜，味極鮮醬油，香醋等等
操作方法
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01
豬皮處理掉殘留的豬毛清洗干凈，盡量購買少油脂的品牌豬皮
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02
把豬皮卷成卷，太長的話從中間切開一分為二，用干凈的細繩綁起來
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03
涼水下鍋加少許料酒煮沸焯水去一下油脂
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04
放入提前準備好的紅鹵水老湯中，加蔥，姜，八角，花椒，香葉，料酒大火燒開，中小火煮40分鐘左右即可
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05
鹵好的豬皮撈出放涼。順便鹵了三個雞腿，雞腿一般煮20分鐘即可撈出
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06
豬皮卷不燙手后解開捆綁豬皮的細繩切成大小均勻的卷裝盤
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07
大蒜切末加味極鮮醬油和香醋調成汁，蘸著豬皮吃非常美味而且解油膩
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08
開始享用美味吧！
- End
- 發表于 2017-09-26 00:00
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- 分類：健康生活
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