紅燒五花肉的家常做法
肥瘦相間的五花肉，紅燒、燉煮都好吃。今天小編給大家介紹一道紅燒五花肉，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：五花肉 蔥 姜 蒜 花椒 料酒 生抽 鹽 味精 食用油
操作方法
-
01
小蔥3-5根，清洗干凈，打個結，備用；蒜苗2-3根，清洗干凈，切成段；姜切1小塊，清洗干凈，切成片狀；
-
02
將五花肉整塊放入鍋里，加入胡椒粒、打了結的小蔥、姜片，以及適量的水，煮開；
-
03
將煮開后的五花肉撈出來，用涼水沖洗干凈，瀝干水分；用刀切成薄薄的小片狀，約1-2mm厚；
-
04
開火，加入適量的食用油，待油溫升高到4-5成熱時，下五花肉翻炒；翻炒至五花肉表面呈現金黃色即可；不要炒太久；
-
05
將炒好的五花肉撥到一邊，舀入1-2勺的豆瓣醬，火調小，炒出香味，再將五花肉和豆瓣醬翻炒均勻；
-
06
五花肉翻炒均勻后，下少量的料酒、生抽，蓋上鍋蓋將五花肉燜煮1-2分鐘；開蓋，加入蒜苗；
-
07
將蒜苗和五花肉翻炒均勻后，再下入適量的鹽和味精，調味好之后，就完成了，可以出鍋了！
- End
- 發表于 2017-09-25 00:00
- 閱讀 ( 597 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章