紅燒小芋兒怎么做
新鮮芋兒正上市。小芋兒吃起來香糯細滑，口感甚好。芋兒紅燒，口感比肉更好。每次用芋兒與肉一起紅燒，都是芋兒吃完，肉剩下。于是今天干脆來個素燒。
工具/材料
芋兒、泡辣椒、豆瓣醬、辣椒醬、老抽、醋、鹽
操作方法
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01
新鮮芋兒用小刀刮去外皮。
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02
將刮洗干凈的芋兒浸泡到水里。
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03
做菜前將芋兒撈出，大些的芋兒一刀切成兩半。
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04
起鍋燒熱，下油，下芋兒翻炒。
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05
加入泡辣椒、豆瓣醬、辣椒醬、老抽、醋翻炒。
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06
加適量清水燜燒，直到湯汁幾乎收盡后，加適量鹽起鍋。可以由炒鍋換到燉鍋里燜燒。
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07
起鍋裝盤。
- End
- 發表于 2017-09-25 00:00
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- 分類：健康生活
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