土雞一邊,土豆400克,姜絲、蒜米適量,糯米酒、生抽適量。
土豆去皮后切成厚塊。
姜絲、蒜米準備好。
雞切成一塊塊,然后加姜絲、鹽、生抽、糯米酒腌制幾分鐘。
開火下油。
放雞塊下去翻炒焗2分鐘后撈上盤子。
再開火下油,放蒜米爆香。
土豆下鍋,加鹽翻炒。
然后加少量的水蓋上鍋蓋焗3分鐘。
倒入雞肉加生抽翻炒蓋上鍋蓋燜6分鐘就可以了。
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