教你如何在家做鹵肉飯
大家應該經常在外面吃到鹵肉飯，今天小編就和大家分享一下如何在家自己做鹵肉飯。希望能夠幫助到大家。
工具/材料
腿肉（1000g）
桂皮（20g）
八角（10個）
香葉（10片）
蒜頭（1個）
姜（1個）
老抽（3勺）
老酒（3勺）
鹽（2勺）
味精（2勺）
長豆（250g）
操作方法
-
01
購買材料
（1）腿肉，請選擇新鮮的廋肉多的為宜；
（2）長豆，請選擇新鮮且有蟲洞的為宜；
（3）在選購八角等佐料的時候，可以多買一點備用。 -
02
食材處理
（1）長豆去絲，掐段，洗凈煮熟備用。
（2）姜切成片；
（3）蒜頭切成蒜蓉；
（4）桂皮、八角和香葉用水洗凈，放一旁備用。 -
03
鍋中放水待水開，放進腿肉煮個五分鐘，撈出瀝干。
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04
腿肉切成寬約0.5厘米的片。
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05
鍋中加入兩碗水，再將腿肉、桂皮、八角、香葉、姜片、蒜蓉倒入高壓鍋。
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06
加入2勺味精、2勺鹽、2勺醬油、2勺老酒。蓋上鍋蓋，壓個20分鐘。
-
07
鹵肉就鹵好了。
-
08
盛半碗飯，鋪上鹵肉和長豆，澆上鹵肉汁，一道美味可口的鹵肉飯就做好了。
- End
- 發表于 2017-09-25 00:00
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- 分類：健康生活
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